2017年07月17日

タイに行く前に

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タマノイのタイ風あんかけの素で作りましたー
 
タイに行く予定はありませんが「タイに行く前に」はこの商品の宣伝文句
 
暑い日はこういうこってり系がいいですね!
生のパクチーを加えるともっとよくなるぞ
 

  もしかして、タイより暑いんじゃない?
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2017年07月11日

おやつピザ

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昨夕のピザ
アンズとチーズとはちみつ
おやつピザで夕食しました
 
アンズの季節になりましたね♪
そのまま食べるより
調理したほうが酸味があって
美味しいと思いました

 
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2017年07月08日

ミツバチ交配

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近所の八百屋で買った
中玉スイカは
ミツバチ交配でありました
 
ハウスの中にミツバチの巣箱を置くのでしょうか?
スイカ蜂蜜ができるのでしょうか?

 
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2017年07月05日

今日も蒸し暑くなってきました

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今年の水無月は失敗作
6月30日に作ったものですが
きびざとうを使ったので
(予想はしておりましたが)
こんな色になってしまい
ひっそりと食べております(笑)
 
白くて氷のように涼やかなお菓子
のはずが蒸し暑い印象に〜

 
あずきも、甘納豆を使うはずが、ヤオコーで見つける事が出来ず(←聞けばいいのに)
煮あずき缶を使いましたら、やわらかくて仕上がりがグズグズに〜
 
味はよいのです
クリームチーズを添えて朝食にしたりしています
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2017年07月04日

本日のおやつ

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 美しい色の「ところてん」です。
 「寒天」ではなくて「ところてん」。天草を煮だして固めたものです。
 (寒天とところてんの違いについては様々あるようです。各自調べてください)
 毎年いただくのですが、今年は特に良い色が出たそうです。
 寒天とちがって、海の香りがするのです。
 今日は何をかけましょう?
 
 私も、毎年誰かに差し上げられるものを、何か作れるといいなあ
 
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2017年07月03日

あんかけ焼きそば

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昨夜の天ぷらの残りも投入
野菜だらけだ

 
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2017年06月23日

はるかなるカレー

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メニューはこのカレーのみ!
(トッピングはいくつかあり)
やっと食べる事ができました
スパイシーでおいしいカレーでしたよ♪
焼いたゴボウの味が素敵でした
季節で野菜の種類が変わるらしいので、また行きたい
売り切れだったトッピング「栃尾の油揚げ」のある時に

雑居ビルの怪しい通路をずんずん進んで行くと、空腹を刺激するカレーの香りが〜 
もうたまりませんっ
通路の両側は小さなスナックやバーの重い扉が並びます
入り口の扉を開けるのにちょっと勇気がいりました(笑)

 
posted by コルリ at 22:57| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

菊芋カレー

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泥付きの菊芋は冷蔵庫で1年以上保存できたよ!と聞いていたので、いただいたのを食べ切らずに(^^) 冷蔵保存しています。 久しぶりに唐揚げを作ろうかと思ったのですが、カレーが食べたい気分だったので、カレーに加えてみました。塩、SBのカレー粉、自家製豆乳ヨーグルト、デルモンテのケチャップ。さっぱりした酸味と辛味の味付けがキクイモに合いました〜 玄米もうまく炊けたし〜♪
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2017年06月21日

雨の夏至

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雨でも
スイカ解禁♪

 
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酵母おこしてます

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実家の庭からラベンダーの花を摘んで来たので
前回よりも多めに使用して、酵母を起こしております。
良い色が出てきましたけど
段々濃くなってきました…
花を入れすぎたかな?
 
色は出てるが泡が出ないぞ

 
posted by コルリ at 14:04| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月19日

酵母シュワシュワ〜

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瓶のふたをあけたら
ラベンダーの花の酵母が
シュワシュワーっと発泡
 
酵母元気!
 
ラベンダーの香りが
部屋に流れ出ます

 
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2017年06月12日

ラベンダー酵母パン

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ラベンダーの花で酵母をおこしまして、蜂蜜入りのパンを焼きました
タロー屋さんの本をお手本に
 

 
本の写真とは、見かけがかなり違ってしまいましたが(^^;) そこそこモチモチ、
それになんといっても香りが〜♪ いいのよ〜♪ 焼いている時ほどではないけれどね
今、部屋にはラベンダー酵母の香りがのこっていますの
しあわせ〜
これからは、この季節の楽しみの一つになりそうです
 

 
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タロー屋さんのパンとの違いの一つに、皮の厚さがあります。どうすれば皮が厚くなるのでしょう?
粉の違いかしら?

 
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2017年06月06日

マテウスよ

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しばらく会わない間に
随分と大人っぽくなったじゃないか

 
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2017年05月29日

きんかん酵母のパン

タロー屋さんの本を読んでから焼いてみた(全粒粉入り)
まだまだだなー
(二次発酵中に寝てしまい…)
 
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ラベンダーが咲き始めたので
ラベンダーの花で酵母を起こしたい
 
久しぶりにパンやる気
「おやつもパン」第二期到来
posted by コルリ at 10:00| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月28日

やきそばナポリタン

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とろけるチーズと
ブロッコリースプラウトも
盛ってみた

 
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2017年05月20日

きんかん酵母ぽこぽこ

170520-1.jpg引越後初の酵母は
実家の庭のきんかんで起こしました
 
一次発酵後のたたみ方がいい加減だったのか
いびつにふくらみました
スライスしてトースト
カリカリのモチモチ
きんかんの香りもグー
 
部屋に
独特な香ばしい香りが充満〜
 

 
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posted by コルリ at 19:28| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月19日

おさかなでPASTA

はごろもの「まぐろのオイルソース」に新タマネギとパセリで
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2017年03月27日

カリカリに

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揚げ物といえば
ここ数年
キクイモしか揚げていないんじゃないかな?
久しぶりに揚げましたよ、キクイモ
これがまた
カリッカリでうまうま〜
 
  マイベストオブ「キクイモの唐揚げ」の出来上がりである
  こんなにおいしかったっけー?!
  食べ過ぎでもたれました(^^;)
  翌日にはしんなり〜
  カリカリのうちに食べ過ぎといてよかった
 
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posted by コルリ at 10:30| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月24日

赤いなつめ

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楊貴妃が好んで食べていたという赤いナツメ
カリカリで甘くておいしいです〜パーム油で揚げてあるのかな?
ナツメの味だけでけっこう甘いです
中国産のナツメです
国産ので作ってほしい
 

 
posted by コルリ at 01:04| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月20日

最近の食

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ツナピザ
 
「一本釣りびん長まぐろ使用ツナフレーク」を、オイルごと1缶使いました。たいへんオイリーなピザとなりましたがぺろっといっちゃいました。
やっぱり生地から作ったピザはおいしいです。

 
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納豆とほうれん草のピザ
 
あまった生地を冷蔵庫に入れといて、翌日作ったピザです。生地がなかなかのびなくていびつで厚めになりました。
ほうれん草はこげやすいので、焼いてからのせたほうがいいかもしれません。

 
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  ナポリタン
 
  具がかなり多め

 
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横川の釜飯の容器で0.5合のお米を
炊いてみました
0.5合でも吹きこぼれるということが
わかりました
 
おこげできました🍙

 
posted by コルリ at 00:42| Comment(0) | 食べる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする